[越南旅行初学者必看] 以简单易懂的方式介绍河粉的种类、食用方法和推荐的餐厅！

毕竟，出国旅行最棒的部分是享受正宗的美食！

这次，我们把重点放在越南的 “河粉” 上。

河粉有望具有美容和健康的益处，并且具有友好的味道。让我们更接近它的吸引力吧！

对于刚来越南的人来说，这是必看的！

越南河粉的历史和根源是什么？

什么是越南河粉？历史与魅力

河粉也是越南的国食。 耐嚼的米粉和含有多种香料的汤精致地交织在一起，你可以一直享受到最后一口。

在我看到河粉专卖店之前，它现在已经发展成为一种受欢迎的食物。

河粉的起源和法国文化的影响

一直受到全世界喜爱的河粉是如何产生的？

似乎有各种各样的观点，但根据一种理论，据说它起源于 “pot-au-feu”，这是19世纪末至20世纪初法国殖民越南时来自法国的饮食文化的一部分。

越南河粉的诞生是越南人在炖牛肉、鸡肉和蔬菜中加入面条时引发的，这些炖牛肉、鸡肉和蔬菜当时被当作越南工厂的食物食用。

为什么它对美容和健康有好处？

在现代，蛋白质、脂质和碳水化合物之间存在良好的营养平衡。

此外，据说从牛肉汤中提取的胶原蛋白对皮肤有益，也被强调为美容食品。

此外，据说GI值很低，这表明血糖水平迅速升高，因此非常适合作为减肥食品。

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河粉的种类有哪些，每个地区的特点是什么？

牛肉和鸡肉的区别

河粉的类型可以大致分为两种类型。

是牛肉（伪造）、鸡肉、（烟雾器）。

使用的食材主要是米粉、汤、肉类、蔬菜和香草。

在越南本地，每家餐厅都有自己的个性，从汤开始。

这与日本拉面店讲究汤的部分非常相似。

第一口完全不同，只是因为汤的味道不同。将其与牛肉或鸡骨头以及几种香料一起小心煮约10个小时。

因此，汤是决定河粉口味的关键。

南北口味的差异

越南地区大致分为北部和南部，河粉的类型也不同。

该国北部的特点是汤汁清淡。

相比之下，在南方，鱼露和糖是用来做汤的，整体味道又甜又浓郁。

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你怎么吃越南河粉？

如何吃北方风味

越南北部的河粉是一种简单的食用方法，上面放上大葱或酸橙作为装饰。

南方风格的饮食与礼仪

当你去南方的一家河粉店时，许多人可能会对如何处理摆在他们面前的大量香草和酱汁感到困惑。

人们常说，单独食用的香草、辣椒和香菜可以根据需要撒上，然后制成自己选择的菜肴。

由于草药具有排毒作用和促进消化的功能，因此也可以预期它们具有健康益处。

另外，越南人的餐桌礼仪是将配菜酱转移到一个小盘子里，然后放在汤里，而不是直接撒在汤上。

诱人的越南河粉菜单，种类繁多

除了牛肉和鸡肉外，Pho还有各种各样的菜单。

例如，在海鲜类别中，有些使用鱼或虾，还有以水果和蔬菜为基础的素食河粉等。

与其他面条菜肴（Bun Mien 等）的区别

此外，还有不同类型的面条，除了正统的河粉外，它们还被称为bun bo fe。

例子包括由非糯米淀粉制成的面条，例如名为 “包子” 的素面，可以放入具有酸辣味的汤中，以及起源于中国的名为 “mien” 的越南粉条。

我想你经常在当地的街头小吃店见到他们。

你为什么不尝试吃和比较河粉以外的东西。

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越南河粉作为美容和健康食品而备受喜爱

河粉是一种脂肪含量低的膳食，蛋白质、脂肪和碳水化合物是三种主要营养素，具有良好的平衡。因此，近年来，它作为减肥食品一直备受关注。

此外，用作河粉浇头的食材也具有丰富的营养价值。

例如，据说用作配料草药的 “香菜” 具有促进消化和增强免疫力的能力。

此外，柠檬和酸橙还含有维生素C，具有美容功效。

看来女性的支持将进一步增加，因为她们的胃会得到满足，营养可以均匀摄取。

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在越南胡志明市你可以吃到的3家最好的正宗河粉餐厅

第三届四分之一24

在越南经营的河粉连锁店。

由于这家商店的展览，Four首次打上了品牌。

毫无疑问，如果是连锁店，即使是有勇气突然吃掉街头摊子里的食物的人，也能放心地吃。

营业时间：Retanton 门店 9:00 至 22:00

交通：Le Thanh Tong 门店：越南 72 Le Thanh Ton，1 区 Vincom B，胡志明市

※胡志明市有几家商店

越南排名第二

一家著名的餐厅，也被列入《米其林指南》。

分支机构分散在胡志明市各处。在这家比当地人更拥挤的游客的餐厅里，主要的用餐方式是将面条、肉类、蔬菜和调味料加入热石碗中，自己煮面条、肉类、蔬菜和调味料。

一定要试试你最喜欢的河粉。

营业时间：6:00 至 12:00

区域：14 Phm Hong Thai，Phng Bn Thánh，Qun 1，胡志明市，越南

#1 Forsow

一家经营了60多年的老字号商店为其 “牛肉汤河粉” 感到自豪。

这里不供应生蔬菜作为配菜，还包括特殊的酱汁。

Forsow 的风格是让碗里的牛肉浸泡在酱汁中。

营业时间：清晨至中午12点

区域：288 M1，288J1 Nam Ki Ngha，8 号病房，第 3 区，胡志明市 700000 越南

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摘要

怎么样？

这次，我介绍了越南河粉的历史、河粉的种类、食用方式以及按地区推荐的餐厅。 “食物” 是越南之行不可分割的一部分。

既然你正在努力旅行，那么去冒险体验一种新的饮食文化，而不是你习惯吃的东西，难道不是一个好主意吗？

我希望你在越南之旅中遇到一次美好的 “食物”！

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