[东京和京都的四大热门餐厅] 日本传统美食 “ochazuke”

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[东京和京都的四大热门餐厅] 日本传统美食 “ochazuke”

茶泡饭是日本传统饮食文化中特别简单又令人心动的菜肴。

这道简单的菜是通过在米饭上倒入热茶来食用的,是日本人的疗愈食物,而且它之所以具有吸引力,是因为即使在忙碌的日子里也很容易制作 在这篇文章中,我将解释ochazuke的吸引力。

ochazuke 的历史是什么?

ochazuke的起源是古老的,据说它已经存在于平安时代,受到了包括武士和普通百姓在内的各界人士的喜爱。

古往今来,ochazuke已发展成为一种与日本人的生活息息相关的饮食文化。

Ochazuke的种类和多样性

cod roe with ochazuke
鳕鱼子泡茶泡饭

茶泡饭有很多变体。

例如,梅干用于 “梅花茶泡饭”,烤三文鱼上面放上 “三文鱼泡饭”,“鳕鱼子泡饭” 上面放鱼蛋。

此外,各地区的特色也各不相同;例如,在京都,用抹茶制成的茶泡饭也很受欢迎。

如何制作和享受泡茶泡饭?

How to make ochazuke
如何制作茶泡饭

泡茶泡饭的基本方法是简单地将茶(常用绿茶)倒入温热的米饭中,然后加入你选择的浇头。

但是,它的简单性具有无限的可能性,并且根据家乡和地区制定了各种安排。

来日本体验 “泡茶泡饭” 吧!


Ochazuke(Rice in green tea)
ochazuke

当你访问日本时,我绝对希望你体验正宗的茶泡饭。

东京和京都等大城市提供各种风格的茶泡饭,从历史悠久的泡茶泡饭专卖店到休闲咖啡馆。

此外,日本的每个地区都有独特的茶泡饭,因此我建议在访问该地区时品尝当地的茶泡饭。

4 家推荐的 ochazuke 专卖店

以下是一些推荐的特色餐厅,您可以在东京和京都用餐。

东京 “天气舒适、豪华。我现在是新宿”

Kome Raku: Luxurious, Ochazuke Day at LUMINE EST SHINJUKU LUMINE EST SHINJUKU
“天气舒适、豪华,泡茶泡饭。我现在是新宿”

转载自 Tabelog

一家位于新宿购物大楼 “LUMINE EST 新宿店” 7楼的茶泡饭专卖店。

这是一家餐厅,您可以在 1 顿饭中享受 2 种用餐方式。

由于它与新宿站大楼直接相连,因此在通勤或购物时可以顺便停下来。

还提供时令口味,例如使用时令鱼类的限量版Ochazuke,因此您可以享受各种口味。

地点:东京新宿区新宿 3-38-1 LUMINE EST 新宿 7楼

交通:从新宿的 “东出口” 或 “中央东口” 步行片刻

营业时间:11:00 至 22:00

东京 “Dashi Chazuke Keen 新丸之内大楼店”

Dashi Chazuke En Shin-Marunouchi Building
“Dashi Chazuke Keen 新丸之内大厦店”

转载自 Tabelog

这家专卖店位于与东京站直接相连的新丸之内大楼内,以其精心挑选的自制汤料而自豪。

座位位于柜台中央,因此一个人很容易进入。

他们提供专卖店独有的菜单,例如使用鲜鱼制成的茶泡饭,以当地日本料理为基础的茶泡饭以及每月更换的时令泡茶。

看来你可以享受 “最好的高汤” 的浓郁风味,它是通过在日式昆布或柴鱼的汤料中加入鸡汤制成的。

地址:东京都千代田区丸之内1-5-1 新丸之内大厦 B1

交通:从JR东京站步行 2 分钟;从丸之内线的东京站步行 1 分钟;从大手町地铁站步行 3 分钟;从千代田线二重桥站步行 3 分钟

营业时间:周一至周六 11:00 至 22:00,周日和节假日 11:00 至 21:00

京都 “金达梅京都总店”

Chikatame Kyoto Main Store★
“靠近京都总店”

转载自 Tabelog

这是一家创立于明治12年的老字号tsukemono商店。

当然,他们也在商店里出售tsukemono,在 “茶泡饭座位”,您可以一边欣赏京都町屋独有的花园一边享受茶泡饭。

地址:京都府京都市上京区植物园町 576

交通:从岚电 “北野白梅町站” 步行20分钟

营业时间:9:30 至 17:30

京都 “太史花菜”

Kyoto
京都 “太史花菜”

转载自 Tabelog

这家Ochazuke专卖店因专门供应鲷鱼茶泡饭而备受关注。

使用的是新鲜的红鲷鱼,所以我建议先和芝麻酱一起食用。

之后,尝试将其与温热的米饭搭配或在上面倒茶,然后随心所欲地食用。

外观采用纯日式风格,灵感来自联排别墅。

商店内部配有大窗户,白天会有温暖的阳光照射进来,使其成为一个明亮的开放空间,非常舒适。

地址:京都府京都市右京区嵯峨天龙寺濑户川町 26-1

交通:从京都岚山站步行5分钟

营业时间:11:00 至 15:00

摘要

Ochazuke是一种在日本饮食文化中特别熟悉且易于享用的食物。

在简约的环境中,您可以感受到日本的四季和地区特征。

请体验这种传统的 “ochazuke” 风味,充分享受日本饮食文化的魅力。

在访问日本时也建议进行美容体验!

作为观光的一部分,强烈建议在日本找一个可以体验按摩、指甲和美容等美容护理以缓解旅途疲劳的地方。

以下是我向那些特别注重技术和质量的人推荐的几家沙龙。

银座/ “玛尼指甲护理银座店”

maninail ginza
银座/ “玛尼指甲护理银座店”

上午 9 点开门!从银座站步行5分钟,这是一家受欢迎的指甲护理沙龙,您可以在这里解决指甲问题。

推荐给第一次尝试美甲的人,以及寻求特殊护理的人。还提供男士护理,因此也适合情侣。

银座/ “Head Concierge 银座商店”

head CONCIERGE Ginza
银座/ “Head Concierge 银座商店”

这是一家头部水疗专卖店,一群具有全国资格的专家为您带来 “极致睡眠”。

这是一种按压头部压力点的技术,称为深层肌肉疗法,可带来极致的睡眠。

可以预期各种效果,例如 “缓解失眠”、“改善肩部僵硬”、“从眼睛疲劳中恢复” 和 “抗衰老”。

享受超越放松的终极头部水疗中心。

秋叶原、神田、淡路町/ “美学与放松 WELLFIT” *仅限女性

Esthetics & Relaxation WELLFIT
秋叶原、神田、淡路町/ “美学与放松WELLFIT”

“美学与放松 WELLFIT”,一家由专业美容师和治疗师参加的才华横溢的沙龙

这种治疗还可用于骨盆矫正、小脸、美丽皮肤、头部水疗和产妇护理。

这是一家强大的沙龙,已在50多份美容杂志和专业杂志上发表。请享受业界最先进的技术。

池袋/ “混起来!!池袋商店”

mixup ikebukuro
池袋/ “混起来!!池袋商店”

这家沙龙距离池袋约10分钟步行路程,为毛孔、美丽肌肤、提拉和抗衰老提供多种有效的面部护理。

至于身体护理,您可以选择减肥或放松课程。根据当天的状况,你可以很好地照顾你的整个身体。

神保町、秋叶原/ “CREBIA神保町店” *仅限女士

crebia jinbocho
神保町、秋叶原/ “CREBIA神保町店”

减肥美容沙龙,可轻松带来效果!高技能和经验丰富的员工很受欢迎。

这是一家才华横溢的沙龙,是想要减肥的女性的强大盟友。

我们经验丰富的工作人员将根据每个人的体质和顾虑推荐量身定制的菜单。

押上(浅草、东京晴空塔)/“Zipangu Esthetic Room 押上店”

Zipangu Esthetic Room Oshiage
押上(浅草、东京晴空塔)/“Zipangu Esthetic Room 押上店”

沙龙位于东京晴空塔附近,就在押上站旁边。

我们准备了各种以效果为重点的面部护理菜单,并针对每位客户的皮肤问题提供量身定制的护理。

我们所有的美容师都拥有超过10年的丰富经验。

这家美容院推荐给那些担心反复提升、衰老护理、毛孔粗糙和皮肤粗糙的人。

京都/ “玛尼指甲护理京都店”

京都/ “玛尼指甲护理京都店”

从京都的五条站步行 1 分钟即可到达,非常适合在观光之间休息。

一家以周到的服务为特色的美甲沙龙,获得了很高的评价。

这家美甲沙龙还推荐最适合您的肤色和喜好的颜色。

大阪/ “bellissimo”

bellissimo
“Bellissimo”

一家注重效果的美容院,位于大阪的 “福岛” 站旁边,工作人员知识渊博,经验丰富。

这个沙龙推荐有头皮问题的人,例如饮食、肩膀僵硬/肿胀或脱发。

我们提供一流的放松菜单,例如减肥机、精油按摩、头部水疗、脱发护理和头发生长护理菜单。

由于这是一种在私人房间里接近每个人的治疗,因此您可以放心地接受治疗。

大阪/ “渡边针灸和艾灸脊骨疗法诊所”

WATANABE SHINKYU-SEITAIIN
“渡边针灸和艾灸脊骨疗法诊所”

如果你正在寻找高质量的针灸和手法治疗,我推荐这个沙龙。

我们擅长改善体质,治疗疼痛和麻木,我们为有各种问题的人提供安全的治疗。

请体验我们的精心治疗和高技术技能。

福冈/ “美甲沙龙epi” *仅限女性

nailsalon epi
“美甲沙龙长篇小说”

从福冈地铁机场线的Meinohama站步行3分钟即可到达,对于那些追求潮流的人来说,这是完美的美甲沙龙。

颜色可以根据每个客户的意愿进行更改,并且因其良好的耐用性和精美的表面处理而广受欢迎。

在治疗期间,您还可以在时尚的商店里欣赏电影,这样您就可以度过轻松的时光。

在这家受欢迎的美甲沙龙触手可及地享受时尚。

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