在银座品尝正宗的日本料理！8 家著名的怀石料理、荞麦面和天妇罗餐厅

在银座品尝正宗的日本料理！8 家著名的怀石料理、荞麦面和天妇罗餐厅

有许多日本料理珍视日本特有的四季。

将每个季节才能享受到的 “时令” 食材与厨师的口味相结合的味道可以说是日本料理的真正精髓。

在这篇文章中，我们将介绍著名的日本餐厅，在那里你可以感受到美食热点银座地区的季节。

高端日本餐厅和可以在柜台享用的天妇罗餐厅是主要的，但我也选择了与天妇罗密切相关的老字号荞麦面和乌冬面店。

在日本搜索餐厅时，请将其用作参考。

银座五大日本料理和天妇罗餐厅，味道和氛围都极佳

银座地区特别拥挤，东京有许多顶级商店。

特别是，有一种印象是，高级日式餐厅、日式餐厅和柜台天妇罗餐厅等日本餐厅的门槛很高，很难进入某个地方。

以下是银座一些值得推荐的日式餐厅，这些餐厅既优雅又容易光顾。

我们精心挑选了5家日本料理和天妇罗餐厅，您可以在这里享受一流的口味和周到的客户服务。

银座日式餐厅 “Oguma”

这是一家由曾在多家日本餐厅接受过培训的厨师经营的餐厅，包括位于新桥的著名京都料理餐厅 “Kyomi”。

充分利用食材的味道非常重要，我们提供精美的产品，让您享受大量稀有食材和天然食材。

在Omakase套餐中，您可以根据季节享受各种各样的菜单，例如kue、鳕鱼、龙冰蟹和京都牛肉片。

根据季节的不同，您还可以品尝三岛牛里脊肉，每年只出货几头。

精心挑选的船只和菜肴的精美布置，以及难以获得的日本清酒也是吸引人的景点之一。

这是一家正统的日本餐厅，但内部很时尚。

在白色的弧形天花板下，您还可以近距离看到厨师的手工制品。

小熊

地址：东京都中央区银座5-5-13坂口大厦3楼

交通：从银座地铁站的B5出口步行3分钟

营业时间：18:00 至 23:00

星期日、公众假期、第1、3、5个星期六休息

小熊

银座日式餐厅 “Oryoshibu”

这家日式餐厅位于银座并木大道沿线一栋建筑的地下一层。

我们注重使用美味和滋养的食材，并使用深汤和时令优质食材准备了豪华套餐。

此外，他们在日本餐厅 “Asada” 负责的手工制作的荞麦面也很受欢迎。我们还推荐店主亲自品尝精心挑选的葡萄酒。

商店内部的柏树柜台只有7个座位，由舒适的灯光照亮，店主独自娱乐。

为了实现 “珍惜客人之间的距离”，柜台和棋盘的设计高度相同，因此您可以近距离看到精心操作的手工艺品和刀具。

烹饪 Shibu

地址：东京都中央区银座2-4-19千里健大厦地下1层

交通：从东京地铁有乐町线银座一丁目站步行1分钟

营业时间：18:00 至 24:00

定期假期：不定期假期

烹饪野心

银座日本餐厅 “银座屋”

这是一家由来自高知的老板兼厨师经营的日式餐厅。

它的总部设在高知，并已扩展到神户、东京甚至西班牙。

这里的休闲氛围相对容易到来，您可以享受10,000日元起的晚餐套餐。

（*课程费用等可能会因季节而异）

我们使用来自全国各地的精心挑选的食材，包括从高知县飞来的鲜鱼。

食材的原始风味得到充分发挥，每个月都以最佳状态和最佳时间提供美味的食材。

另一个好处是，你可以和主厨一起品尝当地的清酒。

商店内部配备了L形柜台座位，每个顾客座位都由剧院般的灯光照亮，还有一个带防空洞的完全私密的房间，可容纳2至8人。

银座扎亚（银座伊扎里亚）

地址：东京都中央区银座 2-11-2 银座 2112 大厦 B1F

交通：从东京地铁有乐町线银座一丁目站11号出口步行1分钟　

营业时间：18:00 至 22:00

定休日：星期日

GINZAZAYA

银座天妇罗 “Motake”

这是一家历史悠久的天妇罗餐厅，成立于1914年，在银座拥有超过100年的历史。

现任老板是第四代，在筑地的一家日式餐厅磨练技能后，他在2018年第三代退休时接管了这家商店。

在保留江户时代流传下来的技术的同时，我们提供不受传统约束的具有独特独创性的菜肴，例如将小哈达融入天妇罗食材中。

精心挑选时令食材，使用历史悠久的 “关根油店” 的麻油作为煎炸油。

美味的天妇罗蓬松、清淡，您可以感受到食材的味道，一旦尝试，就不会忘记它。

它继续吸引着许多美食家。

商店内部是一个私密的数寄屋式空间，只有8个白色木制柜台座位。

也可为5至8人提供私人预订。

Mogake

银座天妇罗 “天妇罗近藤”

这是一家著名的天妇罗餐厅，由老板经营的，他年轻时曾在著名的老字号餐厅 “天妇罗和和食山之上” 担任主厨，拥有超过20年的经验。

他们拥有50年的工匠经验，以米其林常客而闻名，并因其可靠的技术和好奇精神在国内外受到高度赞誉。

这家餐厅的天妇罗的吸引力在于其质地轻盈，工艺精良，展现出食材的原始风味。

我们将天妇罗视为 “蒸菜”，在使面糊尽可能稀薄的同时，它不会失去食材的味道和鲜味。

商店内部是一个简洁的空间，在这里减少了浪费，气氛凝重。

其中一个吸引人的是店主的个性，他被誉为日本料理界的大师，但举止也很温和。

天妇罗近藤

地址：东京都中央区银座5-5-13坂口大厦9楼

交通：从东京地铁银座站 B5 出口步行 3 分钟

营业时间：12:00-15:00/17:00-20:30

周日不营业（如果星期一是公众假期，则关闭）

天妇罗近藤

品尝银座老字号商店的味道。三家著名的乌冬面和荞麦面餐厅

银座是东京最新潮流聚集的城市，新店陆续出现。

在这种情况下，您可以享受老字号商店风味的商店越来越多。

在这里，我们将介绍两家在银座经营了很长时间的老字号荞麦面餐厅，以及一家历史悠久的乌冬面直营店。

银座荞麦面 “银座长寿安”

这是一家创立于1935年的老字号荞麦面餐厅。

它以鸭西罗的鼻祖而闻名，并以其多汁和柔软的荞麦面的精致组合而吸引了许多人，而100％国产鸭子的味道脱颖而出。

使用我们在北海道自有农场种植的优质黑荞麦面制作荞麦粉。

用磨石磨碎的荞麦粉是在商店里精心手工制作的，它们提供了一杯充满传统技术和承诺的美味杯子。

略带绿色的面条证明了它们是用高营养的 Hyrutin 混合而成的。

通过食用富含不饱和脂肪酸的鸭子，您可以预期预防高血压和贫血，美化皮肤和缓解压力的作用。

银座荞麦面餐厅的形象是门槛很高，但是这家餐厅的空间却很宽松，很老式。

他们提供1300日元的鸭肉西罗，90分钟的无限畅饮套餐起价为4,000日元。

（*课程费用等可能会因季节而异）

银座长寿安

地址：东京都中央区银座1-21-15

访问权限：

营业时间：

定期假期：

Ginza Chojuan

银座荞麦面 “日本桥矢吹银座店”

成立于 1902 年。

这家餐厅距离银座站仅有3分钟的步行路程，地理位置便利，您可以在这里品尝到已有120年历史的老字号荞麦面餐厅 “日本桥Yabukyu” 的传统风味。

通过精心煮制的厚刨柴鱼制成的汤料是一种传承了四代人的传统口味。

自江户时代以来一直延续的 “Outer Two Soba” 推出了最优质的国产荞麦粉。

由于荞麦粉的比例高于普通的日八荞麦面，因此您可以享受更美味的味道。

招牌菜是 “Kurobuta Curry Nanban（1,540日元）”，它把干柴鱼汤与香料完美融合。

口味有普通的、干的和非常干的，肉类使用鹿儿岛的黑猪肉。

此外，共有7道菜的6,380日元套餐以及天妇罗等时令菜肴也很受欢迎。

（*课程费用等可能会因季节而异）

银座商店是一个具有奢华感的现代日式空间，并配有半私人房间和由窗帘隔开的完全私密的房间。

日本桥宿银座店

地址：东京都中央区银座3-3-6银座森田大厦B1F

交通：从银座线银座站B2出口步行3分钟/从有乐町线银座一丁目站步行3分钟

营业时间：[周一、周二、周三、周四、周五] 11:00-15:00/17:00-22:00/[周六/周日/节假日] 11:00-15:30/17:00-22:00

定休日：无（*仅在新年假期期间关闭）

Nihon Bashiyabuku 银座店

银座乌冬面 “银座佐藤洋介”

“稻庭乌冬面” 自1665年以来一直由一子传承。

这是一家历史悠久的乌冬面餐厅，由第二代佐藤洋介于1860年创立，他专门受过这项技术。

这是一家主要在秋田经营的商店，银座店这是东京都市区第一家直营门店。

“稻庭乌冬面” 以手工制作的艺术品而闻名，并因其光滑的质地，坚固的质地和舒适的喉咙感而获得无数奖项。

在面条的质量上丝毫不妥协，可以与酱油汤和芝麻味增汤一起享用的简单的 “seiro” 越来越受欢迎。

此外，为了传播稻庭乌冬面的吸引力，他们正在开发各种各样的菜单，例如天妇罗乌冬面、梅子乌冬面和带热球的乌冬面。

您还可以享受 “泰式咖喱乌冬面” 等独特的菜肴。

内部空间具有银座典型的优雅氛围，除了可以随意放松的桌子座位外，还有私人包厢座位，独木舟座位和半私人房间。

有一个空间，您可以根据自己的需要舒适地度过时光。

银座佐藤洋介

地址：东京都中央区银座6-4-17 Izui主楼1楼

交通：从银座线银座站步行3分钟

营业时间：[周一、周二、周三、周四、周五] 11:30 至 15:00/17:00 至 22:00/[周六和周日] 11:30 至 15:00/17:00 至 21:00

休息日：盂兰盆节、年末和新年假期

银座佐藤洋介

在外国人中也很受欢迎！南青山的一个地方可以体验茶怀石料理

从银座伸出双腿，体验真实感茶怀石料理我还建议尽情享受。

表参道地区的 “Minami Aoyama Immediate” 从银座站乘坐东京地铁银座线 15 分钟，提供了一条可以享受时令茶怀石料理和传统茶道文化的课程。

这是一门由日本茶道风格的第18代家本监督的课程，但关键是没有关于礼仪或服装的规定，也没有必要直立。

仅限午餐这是一道相对清淡的套餐，您可以在这里享用一汤和三道菜以及淡红茶你也可以尽情享受。

外国人也可以轻松地将其作为观光的延伸来体验，因此，如果您有兴趣，请不要错过。

现在是南青山

地址：东京都港区南青山5-12-4 Zenkaren大厦B1F

交通：从东京地铁银座线表参道站B1出口步行5分钟

营业时间：11:30 至 15:00/17:00 至 22:00

休息日：年末和新年假期

立即前往南青山

怎么样？

在这篇文章中，我们精心挑选了8家推荐的银座日式餐厅，从优雅但易于光顾的著名日式餐厅，到可以不费吹灰之力就能享受老字号商店风味的荞麦面餐厅。

如果您对某家商店感兴趣，请务必光临该商店。

由 AutoReserve 编辑部撰写

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