[5 間銀座熱門壽司店] 在櫃檯享用正宗江戶前壽司

[5 間銀座熱門壽司店] 在櫃檯享用正宗江戶前壽司

如果您到訪日本，您會想至少品嚐一次高級壽司。

您在櫃檯享用的壽司，充滿了尊嚴的日本氛圍，一個一個地展現了大師的技能，而且味道非常出色，而且不會降低價格。

在本文中，我們將介紹從東京有許多著名餐廳的銀座地區，即使是初學者也很容易到訪的熱門高級壽司店。

這裡還有價格約 10,000 日元的餐廳，因此在旅行時請務必使用它們作為參考。

與將軍的對話也是真正的刺激。日本獨有的櫃檯壽司的吸引力

據說壽司源自東南亞的發酵壽司「jikure 壽司（成壽司）」，但外國人想像的「日吉里壽司」是日本獨有的，它是在江戶時代（1603 至 1868 年）發明的。

當時，有一種保存技術用於發酵魚以使其壽司更長，但這種技術發展並發展成使用醋米和新鮮魚的日吉里壽司。

我特別是在東京出生江戶前壽司它具有獨特的風格，通過為時令魚和沙里增加時間和精力來增強味道。

在戰後，他們像今天一樣從冰箱中選擇了他們最喜歡的配料，並開始在櫃檯上供應。

1970 年代，它在海外廣泛接受，主要在歐美。

在櫃檯供應的江戶前壽司有以下三個主要景點。

景點 ① 您可以在面前觀看工藝的同時享用新鮮製作的壽司

壽司櫃檯最好的部分是，您可以在面前享受工藝品。

壽司廚師的工作可能看起來很簡單，但實際上它非常深刻。

例如，即使您採取一項稱為「切割」的任務，味道也會根據切割方法的厚度、角度和方向大幅改變。

通過正確切割它，可以充分發揮魚的味道。

「抓握」過程也因工匠的技能而異。

在微調沙里的硬度和尺寸以及其含有空氣的方式，同時與成分達到完美的平衡。

從這一系列的行動中，您將能夠感受到壽司廚師的熱情和真誠。

吸引力 ② 工藝一致地閃耀

在江戶前壽司，創造力逐一應用於壽司配料這是基礎。

例如，小田和鯖魚等藍魚用醋擠壓，金槍魚被浸泡在醬油中製成小魚。

鹽也撒在白魚上以去除多餘的水。

此外，水煮的鰻魚還用甜辣的爪子，並根據魚的個性進行處理，例如通過烘烤來增強香氣。

江戶前壽司的吸引力很明顯在於它不僅依賴食材的新鮮度，而且通過工匠的工作表達了更深厚的味道。

景點 ③ 您可以享受與工匠的對話

通過與工匠的對話，能夠直接聽食材的季節，生產區和烹飪偏好，是櫃檯座位獨有的特權。

「你今天會推薦什麼？」通過詢問，他們還可以根據當天的購買情況提供最佳的一致性。

另外，討論日本酒、燒酒等的配對是更多享用吧台壽司的秘訣之一。

由工匠挑選的一杯來享用的壽司將更加美味。

5 間銀座熱門壽司店推薦

以下是銀座的一些著名壽司店。

我們精心挑選了 5 間餐廳，從提供輕鬆的 omakase 套餐的壽司店到米其林星級大正會員的壽司店。

銀座壽司「銀座壽司番屋佳」

在銀座的高端櫃檯壽司店中，這是您可以以非常合理的價格享用的一家。

他們提供白天和夜晚的「奧馬卡塞套餐」，價格為 9,570 日元，包括 21 種菜餚。

（* 課程費用等可能會根據季節而變化）

每天都從豐洲市場購買直接從生產區發送的新鮮魚，並且僅使用高質量的食材，例如使用山形米製作沙里。

用熟練的工藝精心製作每件商品，將新鮮魚的原始風味充分發揮。

內部是一個令人印象深刻的日本空間，配有溫暖的照明和 18 個座位櫃檯。

還有桌椅和完全私人房間，團體參觀最多可容納 8 人。(* 座位不可預訂)

銀座壽司番屋海

地址：東京都中央區銀座 1-5-10 銀座第一五大樓 7 樓

交通方式：從銀座一丁目站步行 1 分鐘/從有樂町站步行 3 分鐘

營業時間：中午 12 時至下午 2 時 30 分 ／ 下午 5 時至 22 時 30 分

休息日：無（年末年初休息）

銀座壽司番屋街

銀座壽司「壽司龍味」

成立於 2002 年的知名銀座商店。

使用新鮮食材製成的壽司很有吸引力，特別是中等金槍魚因其脂肪的甜味，口感光滑和融化的質地而備受推崇。

有兩種類型的套餐：可以享用約 8 件的日吉里和小吃的「Omakase 套餐」，以及僅可以充分享用尼吉里（每種 20 萬日元）的「15 個牛肉」。

（* 課程費用等可能會根據季節而變化）

此外，還有點菜，例如切薄片的馬可比目魚、西京烤紅斑魚和茶萬壽司等，也很受歡迎。

包裝在木盒中的紀念品的玫瑰傳單和日吉里壽司也很受歡迎。

商店內所有座位均禁煙，空間充滿清潔。

除了 12 個櫃檯座位，您可以與工匠聊天，還有最多可容納 6 人的私人房間。

壽司龍味

地址：東京都中央區銀座 8-5-19

交通：從地鐵銀座站步行 12 分鐘/從新橋站步行 6 分鐘

營業時間：下午 5 時至晚上 23 時

星期日、公眾假期及第二個星期六休息

[壽司龍味]（https://autoreserve.com/ja/restaurants/x2suUXwSsySgofXFrx4x?medium_slug=4pqfqU15bBBY&ar_article_id=4pqfqU15bBBY_20250319_000001）

銀座壽司「鈴木壽司」

從銀座站 B9 出口步行 3 分鐘

這是一家著名的傳統江戶前壽司店，在著名餐廳「青木壽司」接受過 12 年訓練的將軍運用了他的技巧。

我們購買的食材是來自全國各地的最好的食材，例如在鹽山中陳釀的藍翅金槍魚，富山的白蝦和靜岡舞坂的新子。

它的特點是其脆脆，是紅醋和白醋的精緻混合物，以及由精心挑選的食材創造出的細膩風味。

他們只提供由將軍自己精心挑選的「御牧瀨課程（49,500 日元）」。

午餐時間，還有可以更輕鬆地享用的套餐（26,620 日元）。

（* 不包括服務費/週末和節假日預訂適用於 2 人以上/課程費用等可能會根據季節而變化）

店內有白色木製櫃檯座椅，您可以在面前享受精湛工藝，而柔和的老闆和房東也會處理。

鈴木壽司

地址：東京都中央區銀座 6-5-6 銀座美術館大廈 5 樓

交通方式：從銀座站 B9 出口步行 3 分鐘（索尼大廈入口）

營業時間：[星期二] 18:00-21:00/[星期三，星期四，星期五，星期六，星期日] 12:00-14:00/18:00-21:00

星期一休息

[鈴木壽司]（https://autoreserve.com/ja/restaurants/Luqnx4Xkwd89JgRj3FKW?medium_slug=4pqfqU15bBBY&ar_article_id=4pqfqU15bBBY_20250319_000001）

銀座壽司「銀座御子壽司」

這家壽司店坐落在銀座大樓的 11 樓安靜。這是一家非常受歡迎的餐廳，尤其是在海膽愛好者中。

特色是「海膽天堂（海膽吃比較）」。

特點是，您可以從精心挑選的海膽中選擇 3 種類型的海膽，也可以選擇 3 種相同類型的海膽。

您可以充分享受海膽的個性。

我們還提供來自全國各地的食材，例如長崎縣的金槍魚和鯖魚，三重縣的紅鯛魚和北海道的三文魚卵等，還提供各種精緻的產品，並提供各種特別具有新鮮度、溫度和風味的精緻產品。

有 3 種類型的課程：可以充分享受海膽的「海膽天堂套餐（15,000 日元）」，可以享受平衡的尼吉里的標準套餐（10,230 日元），以及非常豪華的「VIP 套餐（33,000 日元）」。

（* 課程費用等可能會根據季節而變化）

商店內部是一個精緻的空間，只有 10 個櫃檯座位，帶來平靜奢華的感覺。

這是成人約會或特殊時間的理想場所。

銀座美子壽司

地址：東京都中央區銀座 6-12-12 櫻花品銀座 11 樓

交通方式：從地鐵東銀座站步行 3 分鐘，從 JR 新橋站步行 11 分鐘

營業時間：中午十二時至下午十時 ／ 六時至下午九時

定休日：－

銀座御子壽司

銀座壽司「壽司你」

這是一家知名的商店，在 2016 年在六本木開業，在第一年獲得米其林一星。

為了「帶領下一代的年輕人」的意圖，將六本木店交給下一代，而大正的商店於 2023 年搬到銀座一丁目。

雖然這是一家高檔的商店，但它擁有一個可以放鬆和放鬆的氛圍。

高水平的娛樂和款待也很重要，例如大正的幽默製作。

我們推薦在負責 Nigiri 的總人的主櫃檯使用「Omakase 套餐」（27,500 日元）。

以傳統江戶前壽司技術為基礎，您可以以獨特的巧妙地享用日吉里和各種單點菜餚。

請盡情享受大正的時間和精力的精緻味道。

（* 課程費用等可能會根據季節而變化）

壽司你

地址：東京都中央區銀座 1-14-6 銀座路易 8 樓

交通：從銀座一丁目站步行 2 分鐘/從東銀座站步行 5 分鐘/從銀座站步行 6 分鐘

營業時間：

[星期一/星期四] 17:30 至 19:30，20:00-22:00（2 部分系統一次啟動）

[週五/週六/週日/節假日] 12:00-14:30（同時開始）/17:30 至 19:30，20:00-22:00（兩部分系統同時啟動）

定期假期：每月 8 次，主要在星期二和星期三（有不定期假期）

[含壽司]（https://autoreserve.com/ja/restaurants/PCZqmykFrkxyzEZuzYz1?medium_slug=4pqfqU15bBBY&ar_article_id=4pqfqU15bBBY_20250319_000001）

可以體驗到外國人受歡迎的壽司尼吉里的餐廳

對於外國人來說，請自己握住壽司尼吉里體驗也很受歡迎。 它們也在銀座附近的地區舉行，所以如果您有興趣，請務必留下您的旅行回憶。

◇ 築地玉津市春見街店 從銀座站到築地站：搭乘東京地鐵日比谷線 4 分鐘

千玉壽司春見通

築地玉壽司春見通餐廳壽司體驗

◇ 涮涮鍋壽司八山 從銀座站到六本木站：乘坐東京地鐵日比谷線 10 分鐘

涮涮鍋/壽司八山

涮涮鍋壽司八山壽司體驗

銀座有許多著名的餐廳，您可以在這裡享用由頂級工匠製作的江戶前壽司。

在本文中，我們精心挑選並介紹了適合初學者參觀的熱門櫃檯壽司店。

如果有一家您感興趣的商店，請務必訪問它。

自動保留編輯部的文字

＜ 什麼是自動保留 ＞

[美食網站] 可以預訂的餐廳數量最多（https://autoreserve.com/ja/about?medium_slug=4pqfqU15bBBY&ar_article_id=4pqfqU15bBBY_20250324_000002

)。

我還推薦在銀座享受美容體驗！

銀座擁有一系列高級沙龍，適合高檔區域。

他們提供最新趨勢和高質量的服務，非常適合特殊活動和日常護理。

我們希望您在銀座享受美好的住宿。

銀座/「森納溫泉銀座」

「sena.spa」是新橋/銀座的隱藏沙龍。

這是一個寧靜的亞洲風格空間，平衡心靈和身體，並帶來深度放鬆。

推薦給因長航班或飛行時延遲而睡眠質量不佳的人，旅行時感到疲倦或胃腸道問題的人，以及想重置壓力並恢復精神和身體能量的人。

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銀座/「蘇里安銀座」

位於銀座市中心的美容體驗沙龍，結合傳統的日本草藥和最新技術。

即使是有機和素食主義者也可以享受安全自然的美容體驗。 讓日本獨有的特殊護膚品成為您旅行的回憶。

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銀座/「費魯切銀座」※ 僅限女士

「Feruche Ginza Store」是一家位於銀座市中心，提供真實的面部和足部輪廓的私人沙龍。

酒店位置便利，就在東銀座車站旁邊，您可以在帶有完整的預訂系統的乾淨私人房間中享受輕鬆的時光。

面部微波紋可以去除臉部腫脹，從而形成理想的面部線條。

足部抽筋可以治療足部疲勞和根部腫脹，並將它們改變為較輕的腿部。

在銀座享受極致的清爽體驗和放鬆身心。

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銀座/「福爾圖納銀座」

治療中使用的洗髮水和護理都經過精心挑選，含有機衍生成分。

此外，還有許多菜單不僅支持頭髮，還支持整個身體的美麗，例如氫膠囊浴和牙齒美白。

經驗豐富的造型師會根據客戶的頭髮狀況和願望建議您量身定制的護理。

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銀座/「總禮賓服務銀座店」

一家總的水療專賣店，一群國家合格的專家帶來「終極睡眠」。

這是一種按壓頭上的壓力點的技術，稱為深肌方法，從而導致終極睡眠。

可以預期各種效果，例如「緩解失眠」，「改善肩膀僵硬」，「從眼部疲勞中恢復」和「抗衰老」。

享受超越放鬆的終極頭部水療中心。

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銀座/「Re: 療癒哈里」

以獨特的技術和經驗追求美容的「全面美容針灸沙龍」。

工作人員在能夠看到故障的本質方面是一流的。

由於他們是在專業環境中培養的經驗和知識的物理專家，因此可以通過從血流和內臟功能檢查體質來從根本上改善疾病。

通過準備身體內部並改善體質，它可以帶來健康的美麗。

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水天宮/「Limmyu」※ 僅限女士

距離銀座約 10 分鐘的沙龍，就在水天宮站旁邊。

有超過 400 種類型的指甲設計，精緻的設計很受歡迎。

我們共提供 4 種睫毛菜單，包括延長和護髮。

請體驗利用員工豐富的經驗的周到的客戶服務和高水平的技術。

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門前中町（銀座/東京車站周邊）/「自由」※ 僅限女士

這間沙龍距離東西線和大江戶線門前中町站有 2 分鐘的步行路程。

從東京站、銀座站、築地站都很方便。

這家美容院提供了一個可以預期提升臉部，使其乾燥並照顧皺紋的菜單。

請在熟練的美容師的高品質服務和芳香的私人空間中度過奢華的時光。

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秋葉原・神田・淡路町/「美容與放鬆健身」※ 僅限女士

這間沙龍距離神田、淡路和秋葉原僅幾步之遙。

「美容與放鬆 WELLFIT」是一個有才華的沙龍，由專業美容師和治療師參加。

此治療也可用於骨盆矯正，小臉部，美麗皮膚，頭部水療和孕婦護理。

這是一個強大的沙龍，已在 50 多個美容雜誌和專業雜誌上發表。請享受行業最先進的技術。

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