[5 Restoran Sushi Popular di Ginza] Nikmati sushi Edomae asli di kaunter

[5 Restoran Sushi Popular di Ginza] Nikmati sushi Edomae asli di kaunter

Jika anda melawat Jepun, anda pasti ingin menikmati sushi kelas tinggi sekurang-kurangnya sekali.

Sushi yang anda nikmati di kaunter, yang dipenuhi dengan suasana Jepun yang bermaruah, menunjukkan kemahiran tuan satu persatu, dan rasanya luar biasa tanpa mengkhianati harganya.

Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan restoran sushi mewah popular yang mudah dikunjungi, walaupun untuk pemula, dari kawasan Ginza, yang mempunyai banyak restoran terkenal di Tokyo.

Terdapat juga restoran yang boleh dinikmati dengan harga sekitar 10,000 yen, jadi pastikan anda menggunakannya sebagai rujukan ketika memilih restoran semasa dalam perjalanan.

Perbualan dengan jeneral juga merupakan keseronokan sebenar. Daya tarikan sushi kaunter yang unik untuk Jepun

Sushi dikatakan berasal dari sushi fermentasi Asia Tenggara “jikure sushi (narezushi),” tetapi “nigiri sushi,” yang dibayangkan oleh orang asing, adalah unik untuk Jepun, dan ia dicipta pada zaman Edo (1603 hingga 1868).

Pada masa itu, terdapat teknologi pemeliharaan untuk penapaian ikan untuk menjadikannya tahan lebih lama, tetapi ini berkembang dan berkembang menjadi sushi nigiri menggunakan nasi cuka dan ikan segar.

Saya dilahirkan di Tokyo khususnyaSushi EdomaeIa mempunyai gaya unik yang meningkatkan rasa dengan menambah masa dan usaha untuk ikan bermusim dan shari.

Selepas perang, mereka memilih topping kegemaran mereka dari pameran yang disejukkan seperti hari ini, dan mereka mula disajikan di kaunter.

Pada tahun 1970-an, ia diterima secara meluas di luar negara, terutamanya di Eropah dan Amerika.

Sushi Edomae yang disajikan di kaunter mempunyai tiga tarikan utama berikut.

Tarikan ① Anda boleh menikmati sushi yang baru dibuat sambil menonton ketukangan tepat di hadapan anda

Bahagian terbaik mengenai kaunter sushi ialah anda boleh menikmati ketukangan tepat di hadapan anda.

Tugas koki sushi mungkin kelihatan mudah, tetapi sebenarnya sangat mendalam.

Sebagai contoh, walaupun anda mengambil satu tugas yang disebut “memotong,” rasa berubah secara drastik bergantung pada ketebalan, sudut, dan arah kaedah pemotongan.

Dengan memotongnya dengan betul, rasa ikan dikeluarkan sepenuhnya.

Proses “menggenggam” juga berbeza-beza bergantung pada kemahiran tukang.

Semasa memperbaiki kekerasan dan saiz shari dan bagaimana ia mengandungi udara, keseimbangan sempurna dicapai dengan bahan-bahan tersebut.

Dari siri tindakan ini, anda akan dapat merasakan semangat dan keikhlasan koki sushi.

Rayuan ② Ketukangan bersinar secara konsisten

Di Edomae sushi,Kepintaran digunakan untuk topping sushi satu demi satuItulah asasnya.

Sebagai contoh, ikan biru seperti kojada dan ikan tenggiri diperketatkan dengan cuka, dan tuna direndam dalam kicap untuk membuat pike.

Garam juga ditaburkan pada ikan putih untuk mengeluarkan air yang berlebihan.

Di samping itu, cakar manis dan pedas digunakan pada belut conger rebus, dan rawatan digunakan mengikut keperibadian ikan, seperti meningkatkan aroma dengan memanggangnya.

Daya tarikan sushi Edomae jelas terbukti dalam fakta bahawa ia tidak hanya bergantung pada kesegaran bahan-bahan, tetapi menyatakan rasa yang lebih mendalam dengan karya seorang tukang.

Tarikan ③ Anda boleh menikmati perbualan dengan tukang

Mampu mendengar secara langsung musim, kawasan pengeluaran, dan pilihan memasak bahan-bahan melalui perbualan dengan tukang adalah keistimewaan yang unik untuk tempat duduk kaunter.

“Apa yang anda cadangkan hari ini?” Dengan bertanya, mereka juga boleh memberikan konsistensi yang optimum mengikut keadaan pembelian pada hari itu.

Juga, membincangkan pasangan demi, shochu, dan lain-lain adalah salah satu petua untuk menikmati sushi kaunter lebih banyak lagi.

Sushi yang anda nikmati dengan satu cawan yang dipilih oleh tukang akan menonjol dengan lebih enak.

5 Restoran Sushi Popular yang Disyorkan di Ginza

Berikut adalah beberapa restoran sushi terkenal di Ginza.

Kami telah memilih 5 restoran dengan teliti dan mengambilnya, dari restoran sushi dengan kursus omakase kasual hingga restoran sushi dengan ahli taisho berbintang Michelin.

Ginza sushi “GINZA SUSHI BANYA KAI”

Di antara restoran sushi kaunter mewah di Ginza, ini adalah restoran yang boleh anda nikmati pada harga yang sangat berpatutan.

Mereka menawarkan “Kursus Omakase” untuk siang dan malam dengan harga 9,570 yen dengan 21 hidangan.

(*Yuran kursus dan lain-lain mungkin berubah bergantung pada musim)

Ikan segar yang dihantar terus dari kawasan pengeluaran dibeli dari Pasar Toyosu setiap hari, dan hanya bahan berkualiti tinggi yang digunakan, seperti menggunakan nasi Yamagata untuk shari.

Dengan membuat setiap item dengan teliti dengan ketukangan mahir, rasa asal ikan segar dikeluarkan sepenuhnya.

Bahagian dalamannya adalah ruang Jepun yang mengagumkan dengan pencahayaan hangat dan kaunter 18 tempat duduk.

Terdapat juga tempat duduk meja dan bilik peribadi sepenuhnya, dan lawatan kumpulan boleh menampung sehingga 8 orang. (*Tempat duduk tidak boleh ditempah)

GINZA SUSHI BANYA KAI

Alamat: Bangunan Lima Pertama Ginza 7F, 1-5-10 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

Akses: 1 minit berjalan kaki dari Stesen Ginza-itchome/3 minit berjalan kaki dari Stesen Yurakucho

Waktu perniagaan: 12:00-14:30:00:17:00-22:30

Ditutup: Tiada (ditutup semasa cuti akhir tahun dan Tahun Baru)

GINZA SUSHI BANYA KAI

Sushi “Sushi Tatsumi” di Ginza

Kedai Ginza yang terkenal ditubuhkan pada tahun 2002.

Sushi yang dibuat dengan bahan-bahan segar sangat menarik, dan khususnya, tuna sederhana sangat dihormati kerana rasa manisnya yang lemak, rasa mulut halus, dan tekstur lebur.

Terdapat 2 jenis kursus: “Kursus Omakase,” di mana anda boleh menikmati kira-kira 8 keping nigiri dan makanan ringan, dan “15 keping nigiri,” di mana anda boleh menikmati sepenuhnya nigiri sahaja, dan masing-masing ditawarkan dengan harga 20,000 yen.

(*Yuran kursus dan lain-lain mungkin berubah bergantung pada musim)

Juga, hidangan à la carte seperti kepingan mako yang dihiris nipis, snapper merah panggang di Saikyo, dan chawanmushi juga popular.

Risalah mawar dan sushi nigiri untuk cenderahati yang dibungkus dalam kotak kayu juga popular.

Semua tempat duduk di dalam kedai adalah bebas rokok, dan ruang penuh dengan kebersihan.

Selain 12 tempat duduk kaunter di mana anda boleh menikmati perbualan dengan tukang, terdapat juga bilik peribadi yang boleh menampung sehingga 6 orang.

Sushi Tatsumi

Alamat: 8-5-19 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

Akses: 12 minit berjalan kaki dari stesen kereta bawah tanah Ginza/6 minit berjalan kaki dari stesen Shimbashi

Waktu perniagaan: 17:00 hingga 23:00

Ditutup pada hari Ahad, cuti umum, dan Sabtu kedua

Sushi Tatsumi

Sushi “Sushi Suzuki” di Ginza

3 minit berjalan kaki dari Stesen Ginza Exit B9.

Ia adalah restoran sushi tradisional Edomae yang terkenal di mana seorang jeneral yang telah melatih selama 12 tahun di restoran terkenal “Sushi Aoki” menggunakan kemahirannya.

Bahan-bahan yang kami beli adalah yang terbaik yang dipilih dari seluruh negara, seperti tuna biru yang berumur dalam shiogama, udang putih dari Toyama, dan shinko dari Shizuoka Maisaka.

Ia dicirikan oleh rasa rangup, yang merupakan campuran cuka merah dan cuka putih yang indah, dan rasa halus yang dicipta oleh bahan-bahan yang dipilih dengan teliti.

Mereka hanya menawarkan “Kursus Omakase (49,500 yen),” yang dipilih dengan teliti oleh jeneral itu sendiri.

Pada waktu makan tengah hari, terdapat juga kursus (26,620 yen) yang boleh anda nikmati dengan lebih santai.

(*Bayaran perkhidmatan tidak termasuk/Tempahan untuk hujung minggu dan cuti adalah untuk 2 orang atau lebih/Yuran kursus dan lain-lain mungkin berubah bergantung pada musim)

Di dalam kedai, terdapat kerusi kaunter kayu putih di mana anda dapat menikmati ketukangan tepat di hadapan anda, dan bos dan tuan rumah yang bersuasana lembut akan mengendalikannya.

Sushi Suzuki

Alamat: Bangunan Muzium Seni Ginza 5F, 6-5-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

Akses: 3 minit berjalan kaki dari pintu keluar Stesen Ginza B9 (pintu masuk Bangunan Sony)

Waktu perniagaan: [Selasa] 18:00-21:00/[Rabu, Khamis, Jumaat, Sabtu, Ahad] 12:00-14:00/ 18:00-21:00

Ditutup pada hari Isnin

Sushi Suzuki

Sushi Ginza “Ginza miko sushi”

Restoran sushi ini berdiri secara senyap di tingkat 11 bangunan Ginza. Ia adalah restoran yang sangat popular, terutamanya di kalangan pencinta landak laut.

Keistimewaannya adalah “syurga landak laut (perbandingan makan landak laut).”

Ciri-ciri ini ialah anda boleh memilih 3 jenis landak laut pilihan anda dari landak laut yang dipilih dengan teliti, dan juga mungkin untuk memilih 3 keping jenis yang sama.

Anda boleh menikmati keperibadian landak laut sepenuhnya.

Kami juga mempunyai bahan-bahan yang dipilih dari seluruh negara, seperti tuna biru dan ikan tenggiri kuda dari wilayah Nagasaki, bream laut merah dari wilayah Mie, dan ikan salmon dari Hokkaido, dan lain-lain, dan mereka juga menawarkan produk indah yang khusus mengenai kesegaran, suhu, dan rasa masing-masing.

Terdapat 3 jenis kursus: “Sea Urchin Paradise Course (15,000 yen),” di mana anda boleh menikmati landak laut sepenuhnya, kursus standard (10,230 yen) di mana anda boleh menikmati nigiri yang seimbang, dan “Kursus VIP (33,000 yen),” yang sangat mewah.

(*Yuran kursus dan lain-lain mungkin berubah bergantung pada musim)

Bahagian dalam kedai adalah ruang yang canggih dengan hanya 10 tempat duduk kaunter, dan ada rasa tenang dan mewah.

Ia adalah tempat yang sesuai untuk tarikh dewasa atau masa istimewa.

Ginza miko sushi

Alamat: Sakura Marks Ginza Tingkat 11, 6-12-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

Akses: 3 minit berjalan kaki dari stesen kereta bawah tanah Higashi-Ginza, 11 minit berjalan kaki dari stesen JR Shimbashi

Waktu perniagaan: 12:00-16:00:00:18:00-21:00

Percutian biasa：-

Ginza Miko Sushi

Sushi “Sushi You” di Ginza

Ia adalah sebuah kedai terkenal yang dibuka di Roppongi pada tahun 2016 dan menerima 1 bintang Michelin pada tahun pertamanya.

Kedai Roppongi diserahkan kepada generasi akan datang dengan niat “untuk golongan muda yang akan memimpin generasi akan datang,” dan kedai Taisho berpindah ke Ginza-itchome pada tahun 2023.

Walaupun ini adalah kedai kelas atas, ia mempunyai suasana di mana anda boleh berehat dan berehat.

Tahap hiburan dan keramahan yang tinggi juga penting, seperti produksi lucu Taisho.

Kami mengesyorkan Kursus Omakase (27,500 yen) di kaunter utama di mana jeneral bertanggungjawab terhadap nigiri.

Berdasarkan teknik sushi tradisional Edomae, anda boleh menikmati nigiri dan pelbagai hidangan à la carte dengan kepintaran yang unik.

Sila nikmati rasa indah yang memanfaatkan masa dan usaha Taisho sepenuhnya.

(*Yuran kursus dan lain-lain mungkin berubah bergantung pada musim)

Sushi anda

Alamat: Ginza LOUIS 8F, 1-14-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

Akses: 2 minit berjalan kaki dari Stesen Ginza-itchome/5 minit berjalan kaki dari Stesen Higashi-Ginza/6 minit berjalan kaki dari Stesen Ginza

Waktu perniagaan:

[Isnin/Khamis] 17:30 hingga 19:30, 20:00-22:00 (sistem 2 bahagian bermula sekaligus)

[Jumaat/Sabtu/Ahad/Cuti] 12:00-14:30 (permulaan serentak)/17:30 hingga 19:30, 20:00-22:00 (permulaan serentak sistem 2 bahagian)

Cuti biasa: 8 kali sebulan, terutamanya pada hari Selasa dan Rabu (terdapat cuti tidak teratur)

Dengan sushi

Restoran di mana anda boleh mengalami sushi nigiri, yang popular di kalangan orang asing

Bagi orang asing, nikmati memegangnya sendiriPengalaman sushi nigirijuga popular. Mereka juga diadakan di kawasan berhampiran Ginza, jadi jika anda berminat, pastikan anda membuat kenangan perjalanan anda.

◇ Kedai Jalan Tsukiji Tamazushi Harumi Dari Stesen Ginza ke Stesen Tsukiji: 4 minit di Tokyo Metro Hibiya Line

Chidama Sushi Harumi-dori

Pengalaman Sushi Restoran Tsukiji Tamazushi Harumi-dori

◇ Shabu-Shabu-sushi Hachiyama Dari Stesen Ginza ke Stesen Roppongi: 10 minit di Tokyo Metro Hibiya Line

Shabu-shabu/Sushi Hachiyama

Pengalaman sushi Shabu-Shabu-sushi Hachiyama

Ginza mempunyai banyak restoran terkenal di mana anda boleh menikmati sushi Edomae terbaik yang dibuat oleh tukang terkemuka.

Dalam artikel ini, kami telah memilih dengan teliti dan memperkenalkan restoran sushi kaunter popular yang mudah dikunjungi oleh pemula.

Sekiranya terdapat kedai yang anda minati, pastikan anda melawatnya.

Teks oleh Jabatan Editorial AutoReserve

＜ Apa itu AutoReserve＞

[Laman Gourmet] dengan bilangan restoran tertinggi yang boleh ditempah (https://autoreserve.com/ja/about?medium_slug=4pqfqU15bBBY&ar_article_id=4pqfqU15bBBY_20250324_000002

).

Saya juga mengesyorkan pengalaman kecantikan di Ginza!

Ginza mempunyai pelbagai salon peringkat tinggi yang sesuai untuk kawasan kelas atas.

Mereka menawarkan trend terkini dan perkhidmatan berkualiti tinggi, sesuai untuk acara khas dan penjagaan harian.

Kami berharap anda menikmati penginapan yang indah di Ginza.

Ginza/ “Sena.SPA GINZA”

“sena.spa” adalah salon persembunyian di Shinbashi/Ginza.

Ia adalah ruang gaya Asia yang tenang yang mengimbangi minda dan badan dan membawa kepada kelonggaran yang mendalam.

Disyorkan untuk mereka yang mempunyai kualiti tidur yang buruk kerana penerbangan panjang atau jet lag, mereka yang merasa letih atau mempunyai masalah gastrointestinal semasa dalam perjalanan, dan mereka yang ingin menetapkan semula tekanan mereka dan memulihkan tenaga mental dan fizikal mereka.

Butiran

Ginza/ “Souriant GINZA”

Salun pengalaman kecantikan di pusat Ginza yang menggabungkan herba tradisional Jepun dengan teknologi terkini.

Malah mereka yang organik dan vegan boleh menikmati pengalaman kecantikan yang selamat dan semula jadi. Jadikan penjagaan kulit khas yang unik untuk Jepun sebagai kenangan perjalanan anda.

Butiran

Ginza/ “Feruche Ginza” ※ wanita sahaja

“Feruche Ginza Store” adalah salon peribadi yang menawarkan kontur muka dan kaki kecil yang asli di tengah-tengah Ginza.

Ia terletak betul-betul di sebelah Stesen Higashi-Ginza, dan anda boleh menikmati masa santai hanya untuk diri sendiri di bilik peribadi yang bersih dengan sistem tempahan lengkap.

Korugasi muka kecil menghilangkan bengkak dari muka dan membawa kepada garis wajah yang ideal.

Kekejangan kaki merawat keletihan kaki dan bengkak dari akar dan mengubahnya menjadi kaki yang lebih ringan.

Nikmati pengalaman menyegarkan yang terbaik bersama dengan bersantai di Ginza.

Butiran

Ginza/ “Fortuna GINZA”

Syampu dan rawatan yang digunakan dalam rawatan dipilih dengan teliti yang mengandungi bahan-bahan yang berasal dari organik.

Tambahan pula, terdapat banyak menu yang menyokong bukan sahaja rambut tetapi keindahan seluruh badan, seperti mandi kapsul hidrogen dan pemutihan gigi.

Penata gaya yang berpengalaman akan mencadangkan penjagaan yang disesuaikan dengan keadaan rambut dan keinginan pelanggan.

Butiran

Ginza/ “head CONCIERGE Kedai Ginza”

Kedai khusus spa utama di mana sekumpulan pakar yang berkelayakan nasional membawa kepada “tidur muktamad.”

Ini adalah teknik menekan titik tekanan di kepala yang disebut pendekatan otot dalam, yang membawa kepada tidur muktamad.

Pelbagai kesan boleh dijangkakan, seperti “melegakan insomnia,” “meningkatkan kekakuan bahu,” “pulih dari ketegangan mata,” dan “anti-penuaan.”

Nikmati spa kepala terbaik yang melampaui kelonggaran.

Butiran

Ginza/ “Re:Treat HaRi”

“Salon akupunktur dan moxibustion kecantikan total” yang mengejar kecantikan dengan teknologi dan pengalaman yang unik.

Kakitangan adalah kelas atas dalam kemampuan mereka untuk melihat intipati kerosakan.

Kerana mereka adalah pakar fizikal dengan pengalaman dan pengetahuan yang ditanam dalam persekitaran profesional, adalah mungkin untuk memperbaiki gangguan secara asasnya dengan memeriksa perlembagaan dari aliran darah dan fungsi viseral.

Dengan menyediakan bahagian dalam badan dan memperbaiki perlembagaan, ia membawa kepada kecantikan yang sihat.

Butiran

Suitengum/ “limyu” ※ wanita sahaja

Terdapat salon sekitar 10 minit dari Ginza, betul-betul di sebelah Stesen Suitengumae.

Terdapat lebih daripada 400 jenis reka bentuk kuku, dan reka bentuk canggih sangat popular.

Kami menawarkan sejumlah 4 menu bulu mata, termasuk sambungan dan perm.

Sila alami perkhidmatan pelanggan yang penuh perhatian dan teknologi tinggi yang menggunakan pengalaman kakitangan yang kaya.

Butiran

Monzen-nakacho (Ginza/kawasan Stesen Tokyo)/“liberte” ※ wanita sahaja

Salon ini berjarak 2 minit berjalan kaki dari Stesen Monzen-Nakacho di Tozai Line dan Oedo Line.

Ia mudah diakses dari Stesen Tokyo, Stesen Ginza, dan Stesen Tsukiji.

Salon kecantikan ini menawarkan menu yang boleh diharapkan dapat mengangkat wajah, mengeringkannya, dan menjaga kedutan.

Sila luangkan masa yang mewah dengan perkhidmatan berkualiti tinggi ahli estetik mahir dan ruang peribadi yang aromatik.

Butiran

Akihabara, Kanda, Awajicho/ “Estetik & Relaksasi WELLFIT” ※ Wanita sahaja

Salon ini terletak dalam jarak berjalan kaki dari Kanda, Awaji, dan Akihabara.

“Esthetic & Relaxation WELLFIT” adalah salon berbakat yang dihadiri oleh pakar kecantikan profesional dan ahli terapi.

Rawatan ini juga boleh digunakan untuk pembetulan pelvis, wajah kecil, kulit cantik, spa kepala, dan penjagaan bersalin.

Ia adalah salon yang kuat yang telah diterbitkan di lebih 50 majalah kecantikan dan majalah khusus. Sila nikmati teknologi industri yang paling maju.

Butiran