【東京・すきやき専門店ベスト4】地域毎の特色と東京の人気すき焼き専門店ガイド

日本の伝統的な料理の一つである『すき焼き』。甘辛い味わいで国内外問わず多くの人々から愛されています。

この記事では、東京で堪能できる絶品のすき焼き専門店をご紹介します。

すき焼きの歴史とは？

すき焼きは江戸時代末期に誕生したとされ、その起源や名前の由来には諸説あります。

最もポピュラーな説は、農業にたずさわる人たちが仕事の合間にお腹が減ると、農具を鉄板代わりに魚や豆腐を焼いて食べたことが「すき焼き」の語源といわれています。

他にも、薄く切ったお肉を意味する「すきみ」から「すき焼き」になったという説もあります。

地域によるすき焼きのバリエーションとは？

全国各地で楽しまれるすき焼きは、地域によって異なる特色を持っています。

今回は、関西と関東風のすきやきの違いを解説します。

関西風すき焼きと関東風すき焼きの違いは、関西風は「焼く」、関東風は「煮る」です。

関西風では、まずお肉を焼き、そのお肉の上に砂糖、しょうゆ、酒をかけて味付けします。

その後で野菜などの具材を入れ、水分が足りなくなったら、水や酒、ダシなどを入れて調整します。

一方関東風では、みりん、しょうゆ、酒、砂糖で「割り下」を作ります。

次に割り下を沸騰させて、そこにお肉を入れ、そして野菜などの具材を入れ、火が通るまで煮ます。

作り手によっては、割り下を入れる前に牛脂でお肉を焼くこともあります。

このように、関西風は「割り下はナシで焼く」、関東風は「割り下で煮る」という違いがあります。

なお、食べるときに生卵に絡めるのは関西風と関東風のどちらにも共通しています。

東京で食べれる絶品すきやきレストラン4選

東京のすき焼き「人形町今半 銀座店」

出典：食べログ

「銀座駅」より徒歩約5分の場所にあります。

明治28年に牛鍋屋として開業した老舗店で、東京に数店舗あります。

こちらのすき焼きは、厳選した和牛を上質な味に高めるために、熟成したものを提供しています。

熟成することで牛肉が本来持っている美味しさと、柔らかさを引き上げることができるんだとか。計算されたすき焼きは絶品です。

住所：東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル5Ｆ

アクセス：地下鉄「銀座駅」徒歩5分

営業時間：11:30〜15:00、17:00〜22:00

定休日：大晦日、元日

予約

東京のすき焼き「いし橋」

東京メトロ「末広町駅」より徒歩約1分、JR「秋葉原駅」より徒歩約10分の場所にあります。

明治12年に創業した老舗店です。店内は、風情が溢れる日本家屋の趣がある和室になっています。

分厚く大判なお肉は、繊細な霜降りが美しい、和牛です。

100年を超える伝統的な味と精肉店が誇る上質なお肉を堪能してください。

出典：食べログ

住所：東京都千代田区外神田3-6-8

アクセス：

東京メトロ 銀座線「末広町駅」3出口より、徒歩1分

JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」電気街口より、徒歩10分

営業時間：17:00〜21:30

定休日：土曜日、日曜日、祝日

予約

東京のすき焼き「ざくろ 銀座店」

出典：食べログ

「銀座駅」より徒歩約1分の場所にあり、銀座でのショッピング帰りの食事に最適です。

落ち着いた雰囲気のある店内で人気です。

すき焼きの他にも産地直送の旬の食材を使った伝統的な日本料理を食べることができます。

住所：東京都中央区銀座4-6-1 銀座三和ビル　B1Ｆ

アクセス：地下鉄「銀座駅」A8出口より徒歩1分

営業時間：

平日11:00〜15:00、17:00〜22:00

土日祝：11:00〜16:00、17:00〜22:00

定休日：年末年始・休館日

予約

東京のすき焼き「ぼたん」

出典：食べログ

東京の『淡路町駅』『小川町駅』 より徒歩で約2分、『神田駅』 より徒歩で約5分ほどの場所にあります。

明治30年代に創業された"鳥すきやき"の老舗店です。

ガスを使わずに備長炭と鉄鍋でじっくり焼くスタイル。

昔ながらの雰囲気が味わえる店内で、牛肉では味わうことのできない鶏肉のすき焼きを堪能してみてください。

住所：東京都千代田区神田須田町1-15

アクセス：

東京メトロ丸ノ内線「淡路町駅」徒歩2分

都営新宿線「小川町駅」徒歩2分

東京メトロ銀座線 「神田駅」徒歩5分

営業時間：11:30〜21:00

定休日：日曜日、祝日

予約

まとめ

すき焼きは、その歴史、多様性、そして共に楽しむ喜びを通じて、日本の食文化の素晴らしさを象徴する料理です。

ぜひ日本の伝統的な食文化を楽しんでみてください。

東京ですきやきを楽しんだら、美容や癒し体験をしませんか？

東京は豊富なグルメスポットがある人気の観光地です。

そんな東京で、旅の疲れを癒やすマッサージ店を見つけることは、観光の一環としても非常にオススメです。

技術力や品質にこだわる方にオススメのサロンをご紹介していきます。

銀座 / 「mani nail CARE 銀座店」

朝9時オープン！銀座駅より徒歩5分の爪の悩みを解消できるネイルケアが人気のサロンです。

ネイルアートに初挑戦の方から、特別なケアを求める方にもオススメ。メンズケアもできるのでカップルにも。

詳細

銀座 / 「head CONCIERGE 銀座店」

国家資格を持つスペシャリスト集団が「究極の眠り」へと導く、ヘッドスパ専門店。

ディープマッスルアプローチと呼ばれる頭のツボを押すテクニックで、究極の睡眠へと導きます。

「不眠の緩和」、「肩のコリ改善」、「眼精疲労回復」、「アンチエイジング」などさまざまな効果が期待できます。

リラクゼーションを超えた究極のヘッドスパをお楽しみください。

詳細

秋葉原、神田、淡路町　/ 「エステ＆リラクゼーション WELLFIT」*女性専用

プロの美容家・治療家が通う実力派サロン 「エステ＆リラクゼーション WELLFIT」。

このトリートメントは、骨盤矯正、小顔、美肌、ヘッドスパ、マタニティケアも対応可能。

美容誌や専門誌50誌以上の掲載実績のある、実力サロンです。業界屈指のハイレベルな技術をぜひご堪能ください。

詳細

新宿 / 新宿リラクゼーションサロン 「Sea the Night」

西新宿駅から徒歩2分、新宿駅からは徒歩7分という好立地にありながら都会の喧騒を忘れて、心身共に落ち着けるサロンです。

全身の辛いコリをやわらげるメニューを提供しています。

詳細

新宿 / 「repos ami」 ※女性専用

新宿から歩いていける距離にあるこちらのサロンでは、全身オイルマッサージ、水を使わないドライヘッドスパ、フェイシャルマッサージのメニューを提供しています。

自律神経の乱れ、全身の疲れ、痩せやすい体づくり、張り、顔のゆがみに悩んでいる方は、ぜひ一度体験してみてください。

詳細

四ツ谷 / 「UREROBAS 四ツ谷店」

こちらのドライヘッドスパ専門店では、五感で癒されるドライヘッドスパを体験できます。

このサロンのヘッドスパは、身体を根本から整えるのが特徴で、頭や目のお疲れケアや眠りに関するお悩みはもちろん、お顔のリフトアップや肌のトーンアップも期待できます。

ショッピングや観光帰りにぜひ、至福の時間をお過ごしください。

詳細

神保町（秋葉原エリア） / 「CREBIA 神保町店」*女性専用

無理なく結果へと導く痩身エステサロン！経験豊富なスタッフの高い技術が人気。

ダイエットを望む女性たちの強い味方となる実力派サロンです。

詳細

水天宮 / 「limyu」※女性専用

銀座から約10分程度、水天宮前駅のすぐそばにサロンがあります。

ネイルデザイン400種以上、洗練されたデザインが人気です。

アイラッシュはエクステとパーマ全部で4種類のメニューを提供しています。

スタッフの豊富な経験を生かした丁寧な接客、ハイレベルな技術を体験してみてください。

詳細

神楽坂 / 「Private Salon inami Kagurazaka」*女性専用

本来の健康的な美しさを引き出すエステティックサロン。

1万件を超える施術経験をもとに、結果を重視したボディメイキングや、体質改善に導く痩身専門のサロンです。

経験豊富なスタッフが1人ひとりの体質や悩みに合わせたメニューを提案してくれます。

詳細

門前仲町 （銀座、東京駅エリア） / 「liberte」 *女性専用

東京駅、銀座駅、築地駅からもアクセスが良い場所にあります。

こちらのエステサロンでは、顔のリフトアップ、乾燥、しわケア効果が期待できるメニューを提供しています。

熟練のエステティシャンのハイクオリティなサービスとアロマ香る貸切空間で、贅沢な時間をお過ごしください。

詳細